La-collina-degli-iblei-giarratana-cipolla

La Cipolla di Giarratana (presidio Slow Food) ha reso famoso il piccolissimo comune degli Iblei. Si fa notare per le dimensioni e il gusto particolare, dolce e mai pungente, che ne determina l’eccezionale versatilità in cucina.
La Collina degli Iblei propone diversi particolari accostamenti, conserve studiate per arricchire il sapore della cipolla: la birra, il marsala, la grappa, ma anche la tradizionale cipolla al forno.

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