Biscottoni Integrali di Farro Monococco Biologico – Prometeo il farro

5.40

Il Farro Monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi. Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante.

certificato-biologico-ccpb

 

Prodotto da:  Prometeo il farro  – Urbino (Marche)

 

 

  

Biscottoni Integrali di Farro Monococco Biologico

Ingredienti: Farina integrale di farro monococco bio, olio extravergine di oliva bio, zucchero di canna bio, agente lievitante bio (amido di mais) agenti lievitanti (cremor tartaro, bicarbonato di sodio), bicarbonato di ammonio, acqua.

Confezione: 200 g

Shelf life: 12 mesi

Macinatura: A pietra naturale

Indicazione: Senza uova e latticini

Valori nutrizionali x 100g
Energia Kj/Kcal 1896/452
Grassi g 17,9
– di cui saturi g 2,2
Carboidrati g 62,6
– di cui zuccheri g 22,2
Fibre g 5,5
Proteine g 7,5
Sale g 0,3

Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa). Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti.

 

Peso 0.220 kg

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