Box Degustazione Cioccolata di Modica IGP – Ciomod

30.00

Senza glutine

La Box contine:

  • Tavoletta di Cacao con Miele di Carrubo di Ape Nera Sicula
  • Tavoletta di Cioccolato con olio extra vergine D.O.P. Monti Iblei
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP al Timo Selvatico
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP Bean To Bar con Zenzero
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP con caffè
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP con Sale di Sicilia
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP con Gelsomino
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP con Sesamo di Ispica

Prodotto da: Dolci Fonderie Ciomod srl – Modica  (RG)

 

  

Box Degustazione Cioccolata di Modica IGP – Ciomod

Tavoletta di cioccolato di Modica IGP con gelsomino
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao, zucchero di canna, aroma naturale gelsomino ( 0,01%). Cacao minimo 50 %
Può contenere tracce di frutta secca a guscio. Senza glutine. Non contiene latte e derivati del latte.
VALORI NUTRIZIONALI
valore energetico 2090 Kj/500 Kcal
Grassi  di cui acidi grassi saturi 27 g 17 g
Carboidrati di cui zuccheri 52 g 49 g
Proteine10 g
Sale 0,09 g.
Tipo confezione: astuccio in cartoncino,flopack
Peso netto 100g
Origine prodotto: Italia
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 15 mesi

Tavoletta di cioccolato di Modica IGP con caffè
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao, zucchero di canna bianco, caffè macinato (1,5%) Cacao minimo 50 %
Può contenere tracce di frutta secca a guscio. Senza glutine. Non contiene latte e derivati del latte.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 2085 kj/ 499 kcal
Grassi 27 gr
di cui acidi grassi saturi 17 gr
Carboidrati 51 gr
di cui zuccheri 48 gr
Proteine 10 gr
Sale 0,09 gr
Tipo confezione: astuccio in cartoncino,flopack
Peso netto 100 gr
Origine prodotto: Italia
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 15 mesi

Tavoletta di cioccolato di Modica IGP con sale di Sicilia
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao, zucchero di canna, sale di Sicilia (0, 3%)
Cacao minimo 50 %
Può contenere tracce di frutta secca a guscio. Senza glutine. Non contiene latte e derivati del latte.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 2086 kj/ 499 kcal
Grassi 27 g
di cui acidi grassi saturi  17 g
Carboidrati 52 g
di cui zuccheri 49 g
Proteine 10 g
Sale  0,38
Tipo confezione: astuccio in cartoncino,flopack
Peso netto 100gr
Origine prodotto: Italia
Ulteriori Informazioni: linea con zucchero di canna
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 15 mesi

Tavoletta di cacao con miele di carrubo di ape nera sicula
L’ape nera sicula, che ha popolato per millenni la Sicilia, si contraddistingue per il suo colore scuro e per le sue piccole ali. E’ sopravvissuta alle glaciazioni, all’inquinamento prodotto dall’uomo ed alla globalizzazione, rischiando però la sua totale estinzione negli anni ’70, quando gli operatori siciliani iniziarono a preferirle e ad importare api ligustiche dal nord Italia. L’ape sicula è molto docile e produttiva, anche a temperature elevate, e sviluppa precocemente la covata: in presenza di fioriture anche invernali si comporta come se fosse primavera. Il miele che produce, inoltre possiede antiossidanti da tre a dieci volte superiori rispetto a qualsiasi altro miele, nonché sostanza antibatteriche e antifungine. Nella nostra tavoletta, priva di zuccheri aggiunti, una selezione di cacao monorigine  è impreziosita dal miele di carrubo di ape nera sicula.
Un miele presidio slow food dal sapore deciso, consistenza cremosa e il cui profumo ricorda il frutto del carrubo.
La riscoperta delle origini e delle tradizione della nostra terra è un emozionante viaggio.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao Nacional monorigine , miele di carrubo di ape nera sicula (10%).
Cacao minimo 90 %
Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza zuccheri aggiunti. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2308 Kj /558,98 Kcal
Grassi 48,60 g.
di cui acidi grassi saturi 29,16 g.
Carboidrati 11,25 g.
di cui zuccheri 8,65 g.
Proteine  12,62 g.
Sale  0,23 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavoletta di cioccolato con olio extra vergine di oliva Dop dei Monti Iblei
Ulivi secolari che si succedono a muretti a secco, in un lento digradare di cave verso il mare e i grandi canyons a fare da contorno. A sud della Sicilia, vicino al cuore del mar Mediterraneo, nascono i Monti Iblei e, con essi, la millenaria tradizione olivicola siciliana che risalirebbe al periodo della Magna Grecia. L’olio extra vergine dei Monti Iblei, dop e presidio slow food, viene prodotto ancora oggi come 2000 anni fa: dopo aver selezionato e raccolto le olive, le stesse vengono spremute a freddo entro 48 ore, senza aggiungere additivi chimici ed eseguire ulteriori manipolazioni fisiche. Il sapore fruttato e il fresco profumo dell’olio prodotto dal Frantoio Oleario Ruta incontrano, per la nostra linea fatta a mano, un pregiato cacao monorigine.
Il nostro modo di celebrare uno dei simboli più rappresentativi della nostra terra.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao monorigine, zucchero di canna, olio extra vergine di oliva dop Monti Iblei (7%).
Cacao minimo 68 %
Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2415 Kj / 582,42 Kcal
Grassi 43,71 g.
di cui acidi grassi saturi 23,04 g.
Carboidrati 32,80 g.
di cui zuccheri 24,64g.
Proteine 9,52 g.
Sale 0,20 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavolette di cioccolato ingentilito con Timo Selvatico
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador ingentilita al timo selvatico (10%), zucchero di canna.
Cacao minimo 70 %
Può contenere tracce di frutta a guscio, latte e derivati del latte. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2137 Kj / 540,59 Kcal
Grassi 35,04 g.
di cui acidi grassi saturi 20,62 g.
Carboidrati 40,27 g.
di cui zuccheri 26,98 g.
Proteine n 9,74 g.
Sale  0,20 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavoletta di cioccolato con zenzero. Bean To Bar .
Le note intense e fruttate delle fave di cacao Huila incontrano il sapore fresco e leggermente piccante della radice orientale più famosa in Occidente.
La nostra tavoletta è realizzata interamente a mano, dalla produzione all’incarto finale: dopo la tostatura, lavoriamo le fave di cacao aggiungendo solo zucchero di canna e zenzero, perché bastano pochi ma buoni ingredienti.
Scelta di materie prime di eccellenza, cura per la lavorazione e il confezionamento ma attenzione per l’ambiente: sono questi, tutti, elementi indispensabili per la nascita della nostra linea fatto a mano.
Per incartare la nostra tavoletta, infatti, abbiamo scelto una carta ecologica ed innovativa, che viene prodotta utilizzando le alghe in eccesso provenienti da ambienti lagunari a rischio. Una carta non solo ecologica ma anche biodegradabile.
Infine, dopo la produzione e l’incarto, la tavoletta viene sistemata in una mattonella in cartone riciclato e riciclabile, esempio virtuoso di economia legale e sostenibile, realizzata in collaborazione con Legambiente Italia. Amare vuol dire rispettare. Perché la cosa buona è anche la cosa giusta.
Massa di cacao ottenuta tramite raffinazione a pietra delle fave di cacao presso il nostro laboratorio.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao*, zucchero di canna, zenzero (2%)
Cacao minimo 60 %
Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
*Massa di cacao ottenuta tramite raffinazione a pietra delle fave di cacao presso il nostro laboratorio.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2238 Kj / 537,12Kcal
Grassi 33,08 g.
di cui acidi grassi saturi  12,05 g.
Carboidrati 48,57 g
di cui zuccheri . 37,60 g.
Proteine  7,98g.
Sale 0,16 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta ecologica, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavoletta di cioccolato con Sesamo di Ispica.
Nel nostro cioccolato al sesamo, realizzato interamente a mano con il pregiato cacao Nacional monorigine Ecuador, si ritrova l’eco dell’influenza della dominazione araba, che ha lasciato il segno in molti aspetti della vita nella nostra Sicilia. Ispica, in provincia di Ragusa, è sempre stata un importante centro agricolo, soprattutto grazia alle presenza di acqua. Proprio qui si conserva una produzione molto particolare e antica, introdotta in Sicilia proprio dalla dominazione araba: quella del sesamo, un piccolo seme dal gusto intenso, che caratterizza molte ricette tipiche della cucina siciliana. La varietà ispicese di sesamo, oggi presidio slow food, è stata selezionata due secoli fa dai contadini della zona e si caratterizza per un seme di piccole dimensioni, dal colore ambrato e sapore intenso.
Un sapore mediterraneo per una tavoletta resa inconfondibile dalla consistenza piacevolmente croccante del sesamo.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador, zucchero di canna, sesamo di Ispica tostato (8%).
Cacao minimo 65%
Contiene sesamo. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte e derivati del latte. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2324 Kj / 559,55 Kcal
Grassi 39,08 g.
di cui acidi grassi saturi 21,79 g.
Carboidrati 36,25 g.
di cui zuccheri  26,60 g.
Proteine 10,52 g.
Sale 0,19 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Updating…
  • Nessun prodotto nel carrello.