Box Degustazione Cioccolato Aromatizzato

33.50

La Box contiene

  • Tavoletta di Cacao con Miele di Carrubo di Ape Nera Sicula – Dolci Fonderie Ciomod
  • Tavoletta di Cioccolato con olio extra vergine D.O.P. Monti Iblei – Dolci Fonderie Ciomod
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP al Timo Selvatico – Dolci Fonderie Ciomod
  • Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP Bean To Bar con Zenzero – Dolci Fonderie Ciomod
  • Crema Spalmabile al Cioccolato di Modica 200g – Pasticceria Bonfissuto

 

1 disponibili

Box Degustazione Cioccolato Aromatizzato

Crema spalmabile al Cioccolato di Modica 200g
Ingredienti: zucchero, oli vegetali, cacao magro al 10%-12%, burro di cacao 26%, nocciole 12%, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi, zucchero semolato, pasta amara di cacao 50%.
Conservare in luogo fresco e asciutto

Tavoletta di cacao con miele di carrubo di ape nera sicula
L’ape nera sicula, che ha popolato per millenni la Sicilia, si contraddistingue per il suo colore scuro e per le sue piccole ali. E’ sopravvissuta alle glaciazioni, all’inquinamento prodotto dall’uomo ed alla globalizzazione, rischiando però la sua totale estinzione negli anni ’70, quando gli operatori siciliani iniziarono a preferirle e ad importare api ligustiche dal nord Italia. L’ape sicula è molto docile e produttiva, anche a temperature elevate, e sviluppa precocemente la covata: in presenza di fioriture anche invernali si comporta come se fosse primavera. Il miele che produce, inoltre possiede antiossidanti da tre a dieci volte superiori rispetto a qualsiasi altro miele, nonché sostanza antibatteriche e antifungine. Nella nostra tavoletta, priva di zuccheri aggiunti, una selezione di cacao monorigine  è impreziosita dal miele di carrubo di ape nera sicula.
Un miele presidio slow food dal sapore deciso, consistenza cremosa e il cui profumo ricorda il frutto del carrubo.
La riscoperta delle origini e delle tradizione della nostra terra è un emozionante viaggio.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao Nacional monorigine , miele di carrubo di ape nera sicula (10%).
Cacao minimo 90 %
Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza zuccheri aggiunti. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2308 Kj /558,98 Kcal
Grassi 48,60 g.
di cui acidi grassi saturi 29,16 g.
Carboidrati 11,25 g.
di cui zuccheri 8,65 g.
Proteine  12,62 g.
Sale  0,23 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavoletta di cioccolato con olio extra vergine di oliva Dop dei Monti Iblei
Ulivi secolari che si succedono a muretti a secco, in un lento digradare di cave verso il mare e i grandi canyons a fare da contorno. A sud della Sicilia, vicino al cuore del mar Mediterraneo, nascono i Monti Iblei e, con essi, la millenaria tradizione olivicola siciliana che risalirebbe al periodo della Magna Grecia. L’olio extra vergine dei Monti Iblei, dop e presidio slow food, viene prodotto ancora oggi come 2000 anni fa: dopo aver selezionato e raccolto le olive, le stesse vengono spremute a freddo entro 48 ore, senza aggiungere additivi chimici ed eseguire ulteriori manipolazioni fisiche. Il sapore fruttato e il fresco profumo dell’olio prodotto dal Frantoio Oleario Ruta incontrano, per la nostra linea fatta a mano, un pregiato cacao monorigine.
Il nostro modo di celebrare uno dei simboli più rappresentativi della nostra terra.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao monorigine, zucchero di canna, olio extra vergine di oliva dop Monti Iblei (7%).
Cacao minimo 68 %
Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2415 Kj / 582,42 Kcal
Grassi 43,71 g.
di cui acidi grassi saturi 23,04 g.
Carboidrati 32,80 g.
di cui zuccheri 24,64g.
Proteine 9,52 g.
Sale 0,20 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavolette di cioccolato ingentilito con Timo Selvatico
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador ingentilita al timo selvatico (10%), zucchero di canna.
Cacao minimo 70 %
Può contenere tracce di frutta a guscio, latte e derivati del latte. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2137 Kj / 540,59 Kcal
Grassi 35,04 g.
di cui acidi grassi saturi 20,62 g.
Carboidrati 40,27 g.
di cui zuccheri 26,98 g.
Proteine n 9,74 g.
Sale  0,20 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

Tavoletta di cioccolato con zenzero. Bean To Bar .
Le note intense e fruttate delle fave di cacao Huila incontrano il sapore fresco e leggermente piccante della radice orientale più famosa in Occidente.
La nostra tavoletta è realizzata interamente a mano, dalla produzione all’incarto finale: dopo la tostatura, lavoriamo le fave di cacao aggiungendo solo zucchero di canna e zenzero, perché bastano pochi ma buoni ingredienti.
Scelta di materie prime di eccellenza, cura per la lavorazione e il confezionamento ma attenzione per l’ambiente: sono questi, tutti, elementi indispensabili per la nascita della nostra linea fatto a mano.
Per incartare la nostra tavoletta, infatti, abbiamo scelto una carta ecologica ed innovativa, che viene prodotta utilizzando le alghe in eccesso provenienti da ambienti lagunari a rischio. Una carta non solo ecologica ma anche biodegradabile.
Infine, dopo la produzione e l’incarto, la tavoletta viene sistemata in una mattonella in cartone riciclato e riciclabile, esempio virtuoso di economia legale e sostenibile, realizzata in collaborazione con Legambiente Italia. Amare vuol dire rispettare. Perché la cosa buona è anche la cosa giusta.
Massa di cacao ottenuta tramite raffinazione a pietra delle fave di cacao presso il nostro laboratorio.
INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao*, zucchero di canna, zenzero (2%)
Cacao minimo 60 %
Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.
*Massa di cacao ottenuta tramite raffinazione a pietra delle fave di cacao presso il nostro laboratorio.
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico  2238 Kj / 537,12Kcal
Grassi 33,08 g.
di cui acidi grassi saturi  12,05 g.
Carboidrati 48,57 g
di cui zuccheri . 37,60 g.
Proteine  7,98g.
Sale 0,16 g.
Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta ecologica, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi

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