Tavoletta di Cioccolato di Modica IGP con fiori di sale di Trapani – Dolci Fonderie Ciomod

Ciomod – Linea Fatto a Mano

Acqua del mare, sole e vento.
Sono questi gli elementi essenziali per la nascita del sale. Di fronte alla costa trapanese, in un territorio compreso fra Trapani, Paceco e Marsala, nascono le prime saline che la storia conosca, ad opera dei Fenici. La produzione del sale avviene nel periodo estivo, quando il torrido sole siciliano diventa ingrediente essenziali per la produzione di questa tipologia di sale, che si caratterizza per il colore bianco e i cristalli persistenti. Rispetto ad altri sali, quello di Trapani contiene più potassio, magnesio ed una quantità inferiore di cloruro di sodio. Ancora oggi il sale di Trapani è prodotto con antichi procedimenti artigianali, prediligendo processi naturali ed evitando trattamenti non indispensabili. Per la nostra linea, il sale di Trapani, a cui è stato riconosciuto il marchio IGP nonché presidio slow food, sposa una selezione di pregiato cacao Nacional monorigine Ecuador per dare vita ad un tavoletta che racchiude in sé i contrasti e l’essenza della Sicilia.

Tavoletta di cioccolato con fior di sale di Trapani

INGREDIENTI E NOTE: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador, zucchero di canna, sale di Trapani (0,3%).
Cacao minimo 60 %
Può contenere tracce di frutta a guscio, latte e derivati del latte. Senza aggiunta di grassi, senza lecitina, senza glutine.

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 2194 Kj / 526,95 Kcal
Grassi 32,40 g.
di cui acidi grasssatures 19,44 g.
Carboidrati 46,09 g.
di cui zuccheri 38,89 g.
Proteine 8,40 g.
Sale 0,48 g.

Tipo confezione: Custodia in cartone riciclato, carta, carta alluminio.
Peso netto 50 gr.
Origine prodotto: Italia – Sicilia – Modica
Conservazione: Luogo fresco ed asciutto
Shelf – life: 18 mesi