La Cipolla di Giarratana è un prodotto tipico stagionale dei mesi estivi (luglio e agosto), colore tipico mediterraneo con tuniche esterne giallo paglierino tenue, sapore dolce con elevata croccantezza delle tuniche interne, la ricetta con la GRAPPA questa più di tutte esalta la dolcezza tipica della Cipolla. Il connubio è sempre firmato dallo Chef Ruta che utilizza per questa ricetta solo la preziosa Grappa di Nero d’Avola Syrah.
Prodotto da: La Collina degli Iblei – Giarratana (RG)
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