Confettura Extra di Albicocche – Azienda Agricola Giorlando

Confettura Extra di Albicocche

DESCRIZIONE: L’albicocca è il frutto dell’albicocco, una pianta originaria della Cina appartenente alla famiglia delle Rosaceae, ha una forma ovoidale, con buccia e polpa di colore arancio più o meno intenso. Il sapore è zuccherino e lievemente acidulo mentre il nocciolo, legnoso e di colore marrone, nasconde al suo interno un seme, detto armellina e contraddistinto da un sapore amaro dovuto alla presenza di una sostanza, l’amygdalin. Per la nostra marmellata vengono usate albicocche fresche appena raccolte, coltivate con metodo biologico, cotte a fuoco lento e a bassa temperatura con l’aggiunta di una bassa percentuale di zucchero così da conferire alla marmellata un gusto di frutta fresca.
FORMATO: 200g
CONFEZIONE: vasi di vetro sterile, modello Liguria con capsule twist-off color argento
INGREDIENTI: Albicocche 100% origine Sicilia, zucchero disciolto 30g. in 100g. di prodotto, succo di limone
STRUTTURA: consistenza semi solida
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE: pH 3.10
PRODOTTO PASTORIZZATO INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi per 100g. di prodotto)
VALORE ENERGETICO:
kjoule 859
kcal 202
GRASSI 0,00g
di cui acidi grassi saturi 0,0g
CARBOIDRATI 49g
di cui zuccheri 49g
FIBRA 0,80g
PROTEINE 0,7g
SALE 0,02g
ACQUA
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Lo shelf life di 2 anni, si riferisce al prodotto tenuto in perfette condizioni di conservazione, cioè in luogo asciutto, temperatura non superiore ai 20°C, confezione ermeticamente chiusa, sottovuoto e al riparo dalla luce. Il barattolo aperto deve essere conservato in frigorifero a temperatura di 4°C e consumato entro 10 giorni.
ISTRUZIONI PER L’USO: Il suo uso è tipico delle marmellate, può accompagnare fette biscottate, brioches ecc. per colazione e/o merenda pomeridiana, è adatta alla preparazione di dolci (torte, crostate ecc.).