Coste a Preola, Meridiano 12, Rosa dei Venti, Palmares Grillo – Tenuta Gorghi Tondi

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6 bottiglie miste per assaggiare 6 diversi vini della  Tenuta Gorghi Tondi

 

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Prodotto da : Tenuta Gorghi Tondi – Mazara del Vallo (TP)

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Box degustazione Coste a Preola, Meridiano 12, Rosa dei Venti, Palmares Grillo

Coste a Preola Grillo – 1 Bottiglia

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Grillo 100%
Gradazione alcolica: 12%
Note di degustazione: dal colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso è elegante, intenso, dalle spiccate e complesse note varietali, in cui si riconoscono note di frutto della passione, menta, ananas e pesca bianca. Al palato ha un ottimo equilibrio, è pieno, ricco e fragrante con acidità vivace e buona persistenza
Abbinamenti: particolarmente indicato con antipasti di pesce crudo e crostacei. Ottimo con zuppe di pesce, pesce al forno e timballi di verdure saporite. Servire a 8-10 °C
Annata: 2020
Informazioni sui vigneti: le uve del Coste a Preola Grillo arrivano da una vigna di 17 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di 80 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: seconda decade di agosto
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 6,75 g/l pH: 3,3 SO2: 96 mg/l Zucchero residuo: 2,2 g/l

Coste a Preola Nero d’Avola – 1 Bottiglia

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Nero d’Avola 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Note di degustazione: dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Buona complessità al naso, d’impatto piacevolmente speziato, con sentori di amarena e piccoli frutti di bosco. Al palato ricco, intenso, morbido, giustamente tannico, con un’ottima persistenza
Abbinamenti: ottimo per accompagnare secondi di carne rossa alla griglia, cacciagione, piatti tartufati, formaggi piccanti e stagionati. Servire a 16-18 °C
Annata: 2019
Informazioni sui vigneti: le uve del Coste a Preola Nero d’Avola arrivano da una vigna di 12 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 85 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 2 settimane. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 6,6 g/l pH: 3,45 SO2: 102 mg/l Zucchero residuo: 3,6 g/l

Meridiano 12 Zibibbo secco – 1 Bottiglia

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: ZIbibbo 100%
Gradazione alcolica: 12%
Note di degustazione: dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Avvolgente e aromatico, fruttato, con note di mandorla, albicocca, zagara, e salvia. Al palato è fragrante, con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità
Abbinamenti: ideale come aperitivo, ottimo con piatti di pesce, in particolare crostacei, ricci e ostriche. Servire a 8-10 °C
Annata: 2020
Informazioni sui vigneti: le uve del Meridiano 12 Zibibbo arrivano dai vigneti più giovani della tenuta, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 80 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: seconda decade di agosto
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 6,45 g/l pH: 3,35 SO2: 109 mg/l Zucchero residuo: 1,6 g/l

Meridiano 12 Syrah – 1 Bottiglia

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da Ramisella, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio:Syrah 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Note di degustazione: dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato con sentori di lampone, mora e ciliegia, sentori di salvia e il caratteristico pepe nero. Al palato è ricco, intenso, morbido, giustamente tannico, con un’ottima persistenza. Elegante e di grande corpo
Abbinamenti: mostra tutto il suo carattere con i secondi di carne rossa e la selvaggina di pelo oppure con formaggi a pasta dura di buona stagionatura. Servire a 16-18 °C
Annata: 2019
Informazioni sui vigneti: le uve del Meridiano 12 Syrah arrivano da una vigna di 17 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 80 q
Terreno: pianeggiante, di medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a cordone speronato
Vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 2 settimane. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 6,4 g/l pH: 3,42 SO2: 76 mg/l Zucchero residuo: 2,3 g/l

 

Rosa dei Venti – 1 Bottiglia

Classificazione: Terre Siciliane IGP
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Nerello Mascalese 100%
Gradazione alcolica: 11,5%
Note di degustazione: rosato brillante. Al naso combina le fragranti note floreali della violetta, la sapidità della brezza marina e i frutti rossi. Al palato è asciutto, armonico, gradevole, piacevolmente speziato.
Abbinamenti: da abbinare con crostacei, pesce bianco alla griglia, formaggi a pasta morbida, sushi e piatti della cucina asiatica. Servire a 8-10 °C
Annata: 2020
Informazioni sui vigneti: le uve del Rosa dei Venti arrivano dai vigneti più giovani della tenuta, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 150 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a cordone speronato
Vendemmia: terza decade di agosto
Vinificazione: fermentazione in acciaio, e macerazione di 4-6 ore, a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 6,19 g/l pH: 3,39 SO2: 76 mg/l Zucchero residuo: 2,3 g/l

Palmarès Grillo Brut – 1 Bottiglia

Classificazione: Vino Spumante Brut
Tecnica di spumantizzazione: metodo Martinotti o Charmat
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Grillo 100%
Gradazione alcolica: 11,5%
Note di degustazione: dal colore giallo paglierino, animato da un perlage persistente. Bouquet ricco, raffinato ed equilibrato, che ricorda i fiori di campo e la mela Granny Smith. Al palato secco, pieno, sapido e invitante con sentori di albicocca e pera. Lascia un piacevole retrogusto ammandorlato
Abbinamenti: ottimo con piatti a base di pesce e crostacei, ideale per accompagnare ogni occasione speciale. Servire a 6-8 ° C
Informazioni sui vigneti: le uve del Palmarès arrivano da una vigna di 17 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 80 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: prima decade di agosto
Vinificazione: fermentazione in acciaio, a temperatura controllata del vino base, che viene successivamente messo in autoclave. Qui viene addizionato di mosto fresco, della stessa varietà e annata, e di lieviti, per avviare la rifermentazione
Affinamento: in acciaio, per il periodo della presa di spuma, da un minimo di 30 a un massimo di 50 giorni. Segue qualche mese di sosta in bottiglia prima della commercializzazione
Dati analitici: Acidità: 7,2 g/l pH: 3,17 SO2: 110 mg/l Zucchero residuo: 10,5 g/l

Peso 9.00 kg
Pezzi

12 pezzi, 6 pezzi

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