Vini Falco Syrah, Kalyroom Inzolia e Néktar “Inzolia” 2016 – Vitivinicola Lombardo

53.01

6 bottiglie miste per assaggiare tre diversi vini della cantina Vitivinicola Lombardo.

 

Prodotto da: Vitivinicola Lombardo – San Cataldo (CL)

  

Box Degustazione Vini Falco Syrah, Kalyroom Inzolia e Néktar “Inzolia” 2016

Falco Syrah – 2 bottiglie da 0.75 lt
D.O.C. SICILIA

Uva: 100% Syrah
Zona di produzione: C/da Cusatino Caltanissetta
Altitudine dei vigneti: 550 metri s.l.m.
Tipologia dei terreni: argillosi/calcarei di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot
Densità dei ceppi: 4000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 90 quintali
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 22 °C
Sistema di vinificazione: macerazione di 15 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio inox
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: 6 mesi in vasche d’acciaio, 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Scheda organolettica: colore rosso intenso con sfumature violacee, dal profumo persistente di piccoli frutti di bosco e spezie, dal tannino morbido e vellutato.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamento: piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati

Kalyroon Insolia
I.G. TERRE SICILIANE – 2 bottiglie da 0.75 lt

Uva: 100% Insolia
Zona di produzione: C/da Cusatino Caltanissetta
Altitudine dei vigneti: 550 metri s.l.m.
Tipologia dei terreni: argillosi/calcarei di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot
Densità dei ceppi: 3500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 80 quintali
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 16 °C
Sistema di vinificazione: pressatura soffice e vinificazione in bianco per 15 giorni
Affinamento: 6 mesi in vasche d’acciaio, 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Scheda organolettica: elegante e fine dal colore giallo paglierino con uno spettro aromatico ampio che unisce in sintonia fiori di rose fresche e frutta di ananas con fondo di vaniglia. Il gusto è piacevole, morbido, armonioso e fresco
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Abbinamento: piatti a base di pesce, con carni bianche, formaggi leggeri, antipasti e per tutti gli aperitivi

Nektar Inzolia Vendemmia Tardiva  – 2 bottiglie da 0.75 lt
I.G. TERRE SICILIANE

Uva: 100% Inzolia
Zona di produzione: C/da Cusatino Caltanissetta
Altitudine dei vigneti: 450 metri s.l.m.
Tipologia dei terreni: medio impasto tendenza al sabbioso
Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot
Densità dei ceppi: 3500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 50 quintali
Tipo di appassimento: tralcio a frutto tagliato due-tre settimane prima della raccolta
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Temperatura di fermentazione: 12 °C
Sistema di vinificazione: criomacerazione a 6 °C per 7-8 giorni, pressatura soffice e fermentazione a temperatura per 4-5 settimane fino a lasciare lo zucchero residuo voluto con l’abbassamento della temperatura fino a 0 °C
Affinamento: acciaio inox
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
Scheda organolettica: colore giallo con riflessi ambrati, pieno, morbido, di grande struttura e intensamente aromatico, dal profumo di miele di zagara, scorzette d‘arancio candite, sentori di fichi secchi e spezie orientali.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamento: è un grande vino da dessert, ideale per dolci secchi, a mandorla e da pasticceria

Peso 10 kg

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