Farina Integrale di grano antico Timilia BIO – Molino Crisafulli

2.97

La varietà di grano antico siciliano Timilia è particolarmente ricca di vitamina B, sali minerali (sodio, potassio, ferro, calcio fosforo e zinco) e oligoelementi, per questo i prodotti a base di questa farina sono grandi alleati della salute e in particolare del sistema cardiovascolare.

Prodotto da: Molino Crisafulli – Caltagirone – (CT)

  

Farina Integrale di grano duro antico Siciliano Timilia

Biologica, macinata a pietra.

Tipologia: farina biologica macinata a pietra varietà Timilia

Formato: 1 Kg

Conservazione: questa farina è naturale e viva e noi non facciamo uso di antiparassitari. Per questo consigliamo, soprattutto nella stagione estiva, di tenerla in frigorifero e di setacciarla prima di utilizzarla.

La farina di Timilia si usa soprattutto per la panificazione. È molto saporita (la macinatura naturale a pietra garantisce il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche) ma anche “rustica” e per questo conviene miscelarla ad altre farine di grani siciliani. Il risultato è un pane scuro e profumatissimo. Proprio come il famoso pane di Castelvetrano, presidio Slow Food.

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