Vino bianco Bio Gilletto – Tenuta Gorghi Tondi

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Il Gilletto senza solfiti aggiunti possiede due precisi tratti peculiari: la provenienza delle uve da un regime di agricoltura biologica e la non aggiunta di anidride solforosa durante le fasi di produzione. Il basso impatto ambientale, l’ecosostenibilità, il massimo controllo e la cura di tutta la filiera produttiva sono da sempre al centro della vita di Gorghi Tondi, che trova nella purezza di questo Grillo la piena espressione della propria visione aziendale.

Confezione Formatata da:
6 Bottiglie da 750 ml cad.

 

certificato-biologico

Prodotto da : Tenuta Gorghi Tondi – Mazara del Vallo (TP)

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Vino bianco Bio Gilletto

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, località Gilletto, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Grillo 100%
Gradazione alcolica: 12%
Note di degustazione: dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente, con note iodate, floreali e sensazioni di pesca bianca. Al palato è equilibrato e fresco, con un gradevole finale salino
Abbinamenti: eccellente con aperitivi, frutti di mare, pesce arrosto e verdure grigliate. Servire a 8-10 ° C
Annata: 2020
Informazioni sui vigneti: le uve del Gilletto arrivano da una vigna di 14 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 90 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: seconda decade di agosto
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, operata da lieviti indigeni
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 6,2 g/l pH: 3,3 SO2: < 10 mg/l Zucchero residuo: 0,3 g/l

Peso 8.00 kg
Pezzi

12 pezzi, 6 pezzi

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