€2.10
Il Marzapane di Mandorla (ideale per la preparazione del latte di Mandorla) è una specialità dolciaria siciliana costituita da pasta di mandorla amalgamata con albume d’uovo e zucchero.
Da impiegare come ingrediente per la realizzazione di prodotti dolciari o bevande alla mandorla.
Prodotto da : ‘A Ricchigia – Bronte (CT)
INGREDIENTI : Zucchero, Mandorla (25%), sciroppo di glucosio.
Gli ingredienti evidenziati sono allergeni
Peso: 150 g
PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE UTILIZZA FRUTTA A GUSCIO (PISTACCHI, NOCCIOLE, NOCI, PINOLI).
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: Preparato dolciario a base di zucchero e mandorla
MODALITA’ D’USO: Preparato dolciario da impiegare come ingrediente per la realizzazione di prodotti dolciari o bevande alla mandorla
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Termine minimo di conservazione: 12 mesi
Temperatura di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore, si consiglia 8°-16°C
Conservazione dopo l’apertura: ben chiuso conservare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Bianco/avorio
SAPORE: Dolce, caratteristico della mandorla
ODORE: Gradevole, caratteristico della mandorla
ASPETTO: Morbido
IMBALLO: Sigillati singolarmente in bustine per alimenti conformi: Reg. (CE) N°1935/2004 e Reg (UE) N° 10/2011 e s.m.i.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Carica batterica totale < 100.000 UFC
Muffe < 1000 UFC
Lieviti < 1000 UFC
Enterobatteriaceae < 100 UFC
Coliformi totali < 1000 UFC
E.coli < 100 UFC
Stafilococco aureo < 10 UFC
Salmonella Assente /25 g
Listeria monocytogenes Assente /25g
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
ENERGIA Kcal 461 / KJ 1938
GRASSI 14 g
Di cui saturi 1,3 g
CARBOIDRATI 76 g
Di cui zuccheri 75 g
FIBRA 3,3 g
PROTEINE 6 g
SALE 0,0 g
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