Vino bianco Bio Midor – Tenuta Gorghi Tondi

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Il Midor è il “vino di famiglia”, il cui nome nasce dall’unione di Michele Sala e Doretta Tumbarello, genitori di Annamaria e Clara.
Gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice.

Confezione Formatata da:
6 Bottiglie da 750 ml cad.

 

certificato-biologico

 

Prodotto da : Tenuta Gorghi Tondi – Mazara del Vallo (TP)

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Vino bianco Bio Midor

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Catarratto 100%
Gradazione alcolica: 12%
Note di degustazione: dai toni giallo paglierino, con riflessi verdolini. All’olfatto è intenso e spiccano note di agrumi e fiori, tra cui prevale il sambuco. Al gusto è avvolgente, fresco, ricco e persistente.
Abbinamenti: accompagna bene polpo arrosto o marinato, pesce alla griglia e crêpes gratinate. Servire a 8-10 ° C
Annata: 2019
Informazioni sui vigneti: le uve del Midor arrivano da vigne di oltre 20 anni, la cui densità è di 3.200 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 50 q
Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi
Dati analitici: Acidità: 7,42 g/l pH: 3,28 SO2: 96 mg/l Zucchero residuo: 3 g/l

Peso 8.00 kg
Pezzi

12 pezzi, 6 pezzi

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