MISCELA ORO BRIOCHES Senza glutine – Ori di Sicilia

7.10

BIO
SENZA GLUTINE
SENZA LATTOSIO
SENZA LIEVITO
VEGAN

Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce, dal sapore e dalla qualità paragonabile a quelli tradizionali.

Prodotto da: Ori di Sicilia – Mazzarino (CL)

Esaurito

MISCELA ORO BRIOCHES

Preparato Senza glutine, specificamente formulati per celiaci

Ingredienti: amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais), zucchero, addensanti: gomma di xantano,  idrossipropilmeticellulosa; fibra vegetale di psyllium, farina di quinoa, farina di ceci, fecola di patate, proteine  di pisello, emulsionanti: esteri lattici dei mono e dicliceridi degli acidi grassi; agente lievitante (difosfato disodico,  carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), latte senza lattosio e aromi.
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio, (mandorle, pistacchi), semi di sesamo, uova e lupino.
Gli ingredienti evidenziati, possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

Peso netto: KG 1

Ricetta e preparazione

RICETTA BASE:
(dose consigliata)
1000 gr. Oro Brioches
380/400 g Acqua
160 g Margarina/Burro
160 g Uova intere
50 g Lievito di birra fresco
10 g Sale

Preparazione
Sciogliere il lievito nell’acqua versare un po’ alla volta e subito dopo aggiungere tutti gli altri ingredienti. Creare la forma con il peso desiderato, schiacciarla leggermente e spennellarla con l’uovo.
LIEVITAZIONE Lasciare lievitare fino quasi al suo raddoppio del volume.
COTTURA Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 175 °C per 25
minuti circa.
NO MICROONDE

Modalità di conservazione -Per mantenere la perfetta conservazione del prodotto entro la data di scadenza  indicata, 12 mesi, tenere la confezione a temperatura ambiente in un luogo  fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g)
Nutrienti Valore per 100g
Valore energetico kJ-kcal 1533/361
Grassi g 0,28
Di cui acidi saturi  <0,10
Carboidrati  g 87,25
Di cui zuccheri g 22,15
Proteine g 2,30
Fibre g 5,30
Sale g 0,35

 

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