MISCELA ORO WAFFLE Senza glutine – Ori di Sicilia

MISCELA ORO WAFFLE

Preparato Senza glutine, specificamente formulati per celiaci

Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, destrosio(da mais), zucchero, Fecola di patate, fibre vegetali (psyllium,  bambù), addensanti: gomma di xantano, idrossilpropilmetilcellulosa e aromi.
Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio, (mandorle, pistacchi), latte senza lattosio, semi di sesamo, uova e lupino.
Gli ingredienti evidenziati, possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

Peso netto: KG 1

Ricetta e preparazione

RICETTA BASE:  (dose consigliata)
300 gr. Oro Waffle
220 gr. Burro o Margarina
160gr. Zucchero
6 Uova Intere Medie
5 gr Sale

Preparazione
Sciogliete il burro al microonde o a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo rompete le uova a temperatura ambiente in una ciotola e sbattetele leggermente con una frusta, poi unite lo zucchero e mescolate ancora. Setacciate la farina direttamente all’interno della ciotola,aggiungete il sale e mescolate, prima piano poi sempre più energicamente con la frusta per amalgamare le polveri al composto e rimuovere eventuali grumi. Una volta intiepidito, versate il burro fuso nella ciotola poco alla volta, in modo da incorporarlo gradualmente con la frusta. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno un’ora.Trascorso il tempo di riposo, lasciate tornare l’impasto a temperatura ambiente e nel frattempo riscaldate la piastra per waffle per farla arrivare a temperatura.
LIEVITAZIONE

COTTURA Quando la piastra sarà ben calda, spennellatela con un po’
di burro fuso e versate un mestolo di impasto all’interno dello
stampo in modo da ricoprirne interamente la superficie.
Chiudete la piastra e lasciate cuocere per circa 7-8
min.Quando i waffles avranno assunto un bel colore dorato,
aprite il coperchio, staccateli delicatamente dalla piastra.

Modalità di conservazione –Per mantenere la perfetta conservazione del prodotto entro la data di scadenza
indicata, 12 mesi, tenere la confezione a temperatura ambiente in un luogo
fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g)
Nutrienti                  Valore per 100g
Valore energetico kJ-kcal 1401/351
Grassi g 0,15
Di cui acidi saturi  g <0,10
Carboidrati g 84,96
Di cui zuccheri  g  10,96
Proteine g 2,41
Fibre g 1,40
Sale g 0,08