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Dalla molinatura della “Tonda Iblea” otteniamo un olio Extravergine di Oliva dal colore verde intenso con riflessi dorati e dall’aspetto limpido e velato.
Imbottigliato dopo decantazione naturale non filtrato.
Si distingue per un fruttato intenso con numerosi sentori di erbe di campo appena falciate, pomodoro verde e carciofo.
Prodotto da: Azienda Agricola Tumino Emanuela – Chiaramonte Gulfi (RG)
Varietà: Tonda Iblea
Zona di produzione: Monti Iblei Chiaramonte Gulfi (RG)
Raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: Ottobre – inizio Novembre
Molitura: ciclo continuo a freddo entro 12 ore dalla raccolta
Acido oleico < 0,3
Dalla molinatura della “Tonda Iblea” otteniamo un olio Extravergine di Oliva dal colore verde intenso con riflessi dorati e dall’aspetto limpido e velato.
Imbottigliato dopo decantazione naturale non filtrato.
Al naso si distingue per un fruttato intenso con numerosi sentori di erbe di campo appena falciate, pomodoro verde e carciofo.
Al gusto si presenta con marcati sentori erbacei, deciso e equilibrato l’amaro e il piccante.
Abbinamenti: ottimo per carne e pesce arrosto, insalate e zuppe, legumi, pesce al forno, bruschette mediterranee.
La bassa acidità (0.2%) e la composizione polifenolica lo rendono adatto per un utilizzo regolare in tutte le diete.
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