Passito – Ponte Rosa – Tenuta Incarrozza

34.90

La magia della dolcezza e l’equilibrio sottile della freschezza gustativa caratterizzano Ponterosa, ottenuto da uve Petit Manseng, coltivate nei nostri terreni tra il mare ed il vulcano Etna, lasciate appassire al caldo sole di Sicilia, che regalano un vino ambrato ricco di aromi fruttati e speziati e d’inebriante lunga persistenza. Da abbinare a svariate preparazioni dolci, formaggi erborinati e stagionati. Servire a 8°/10° C

Prodotto da: Azienda Agricola Vitivinicola Pellegrino – Misterbianco (CT)

  

Passito – Ponte Rosa – IGT TERRE SICILIANE

Uve: Petit Manseng 100%

Vendemmia: 2018

Tipo di terreno: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica

Raccolta: manuale

Appassimento: su graticci per circa 10 giorni

Vinificazione: vinificato in acciaio a contatto con le bucce per 30 giorni ed affinamento sulle fecce fini per quattro mesi con continui batonages

Maturazione: in acciaio per otto mesi e uno in bottiglia

Dati analitici del vino: alcool 15; acidità totale 6,5; pH 3,54

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