€60.00 – €120.00
Il Ramisella Nero d’Avola è frutto della volontà della Tenuta Gorghi Tondi di interpretare il principe dei vini di Sicilia in una veste diversa, fresca e naturale, attraverso un metodo di produzione strettamente biologico – nel pieno rispetto della Riserva in cui ricade la Tenuta – senza aggiungere anidride solforosa durante le fasi di produzione.
Confezione Formatata da:
6 Bottiglie da 750 ml cad.
Prodotto da : Tenuta Gorghi Tondi – Mazara del Vallo (TP)
Classificazione: DOC Sicilia.
Certificazione: biologico, IT-BIO-009.
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da Ramisella, a un’altitudine di circa 25 m/slm.
Uvaggio: Nero d’Avola 100%.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Note di degustazione: rosso rubino intenso. Al naso ciliegia, con note di macchia mediterranea e una leggera speziatura. Al palato è ricco ed equilibrato, dal tannino presente ma ben integrato, con grande aroma, persistenza e buona mineralità.
Abbinamenti: si sposa con carni rosse, formaggi stagionati e cacciagione. Servire a 16-18 °C.
Annata: 2019.
Informazioni sui vigneti: le uve del Ramisella arrivano da una vigna di 12 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 85 q.
Terreno: pianeggiante, di medio impasto, tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot.
Vendemmia: prima decade di settembre.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, operata da lieviti indigeni, con macerazione di 15 giorni. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi.
Dati analitici: Acidità: 6,3 g/l pH: 3,48 SO2: < 10 mg/l Zucchero residuo: 1,8 g/l
| Peso | 8.00 kg |
|---|---|
| Pezzi | 12 pezzi, 6 pezzi |
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