Uva: 100% Nero d’Avola Zona di produzione: C/da Cusatino Caltanissetta Altitudine dei vigneti: 550 metri s.l.m. Tipologia dei terreni: argillosi/calcarei di medio impasto Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot Densità dei ceppi: 4000 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 90 quintali Epoca di vendemmia: prima decade di settembre Temperatura di fermentazione: 16-18 °C Sistema di vinificazione: vinificazione in bianco di Nero d‘Avola in acciaio Fermentazione malolattica: non svolta Gradazione alcolica: 13,5% vol. Capacità: 0,75 L Scheda organolettica: colore rosato intenso, profumo di fresche note di rosa, susine rosse, melograni e fragola, gusto pieno armonico e vellutato Temperatura di servizio: 14-16 °C Abbinamento: indicato per aperitivo e antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche con salse vegetali
Peso
N/A
Pezzi
6pz
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