Vino rosso Bio Sorante – Tenuta Gorghi Tondi

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Sorante è musica ed eleganza come il nome che porta. In araldica identifica “un uccello che spicca il volo”, immagine quanto mai azzeccata per il nostro Nero d’Avola vinificato in purezza, che cresce in perfetta simbiosi con la fauna dell’oasi WWF Lago Preola e Gorghi Tondi. L’espressione più matura ed elegante del Nero d’Avola, corposo e intenso, più volte premiato in prestigiosi concorsi nazionali e internazionali.

Confezione Formatata da:
6 Bottiglie da 750 ml cad.

 

certificato-biologico

Prodotto da : Tenuta Gorghi Tondi – Mazara del Vallo (TP)

Svuota
  

Vino rosso Bio Sorante

Classificazione: DOC Sicilia
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da Ramisella, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Nero d’Avola 100%
Gradazione alcolica: 14,5%
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco, persistente, con sensazioni di ciliegia, prugna matura e uva spina. Al palato è caldo, armonico e vellutato, con finale leggermente speziato e persistenza aromatica importante
Abbinamenti: ideale con formaggi stagionati, salumi, carni rosse alla griglia e brasati di selvaggina. Servire a 16-18° C
Annata: 2017
Informazioni sui vigneti: le uve del Sorante arrivano da vigne di oltre 20 anni di età, la cui densità è di 4.000 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 75 q
Terreno: pianeggiante, di medio impasto con tendenza all’argilloso
Sistema di allevamento e potatura: spalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione per 2 settimane. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 12 mesi, 3 mesi in acciaio e ulteriori 3 mesi in bottiglia
Dati analitici:
Acidità: 6,5 g/l pH: 3,48 SO2: 76 mg/l Zucchero residuo: 2,8 g/l

Peso 8.00 kg
Pezzi

12 pezzi, 6 pezzi

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