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PHILOTES – D.O.P.
Vino ottenuto dalle vigne di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivati nelle terre di origine vulcanica. Vino di grande struttura, caldo e vellutato, invecchiato nelle botti di rovere di Slavonia. Indicato per arrosti di carne rossa e selvaggina.
Prodotto da : Tenuta Cuffaro Casale Santa Ida – San Michele di Ganzaria (CT)
A TAVOLA: Arrosti di carne rossa e selvaggina.. Ottimo sui formaggi stagionati.
VARIETA’: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
ZONA DI PRODUZIONE: Terre di vulcano Etna. Castiglione di Sicilia
VINIFICAZIONE: In acciaio alla temperatura di 18-20° C
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasca. 6 mesi in bottiglia
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