Zafferano dell’Altopiano di Navelli – Vasetto – Mamo Ergo Sum

10.0025.00

Il rinomato zafferano dell’Aquila si differenzia per gli stimmi diritti e non pendenti. I bulbi vengono sotterrati tra luglio e agosto e la fioritura inizia nel mese di ottobre; i fiori vengono raccolti la mattina presto a petali socchiusi affinché questi facciano da scrigno ai preziosi stimmi.

Prodotto da: Mamo Ergo Sum – Tortoreto Lido (TE)

 

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Zafferano dell’Altopiano di Navelli

La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, poi la spezia viene fatta essiccare al calore di legna di quercia o mandorlo.
Per ottenere un chilo di zafferano essiccato occorrono approssimativamente 150.000 fiori ed oltre 500 ore di lavoro.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso scuro, sapore deciso, aroma intenso e inconfondibile.

Ingredienti: zafferano in stimmi.

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

Allergeni: assenti.

Peso N/A
Peso

0,3g, 0,5g, 1g

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